Margherita

tomatensaus, mozarella

Salame

tomatensaus, spianata romana, mozzarella

Nduja & Stracciatella

tomatensaus, pikante worst, stracciatella di bufala

Verdure

tomatensaus, gekarameliseerde ui, paprika, aubergine

Parmigiana

tomatensaus, aubergine, mozzarella, grana padano

Acciughe

tomatensaus, ansjovis, olijven, kappertjes, stracciatella di bufala

Salsiccia

tomatensaus, gekarameliseerde ui, paprika, venkelworst, mozzarella

Tonno

tomatensaus, tonijn, zongedroogde tomaten, rucola

Fresca

tomatensaus, verse tomaatjes, scaglie di grana

Formaggi & Noci

mozzarella, gorgonzola, taleggio, walnoten, grana padano

Patate & Cipolle

aardappelen, gekarameliseerde ui, gerookte scamorza

Mortadella

mortadella, stracciatella di bufala, pistache

Patate & Salsiccia

aardappelen, venkelworst, mozzarella

Bresaola

bresaola, rucola, scaglie di grana

Paccheri alla carbonara

paccheri, guanciale, eigeel creme, pecorino

Panzerotti ricotta e spinaci

pasta gevuld met ricotta en spinazie in een botersaus met salie en saffraan

Strozzapreti all'amatriciana

strozzapreti in tomatensaus met guanciale

Pappardelle al ragù

pappardelle, huisgemaakte ragù

Gnocchi alla sorrentina

verse gnocchi in tomatensaus en mozzarella gratineerd in de oven

Strozzapreti alla gricia

strozzapreti met pecorino en peper saus, en guanciale

Strozzapreti cacio & pepe

strozzapreti met peper en pecorino crème

Crudo

parmaham, stracciatella di bufala, zongedrooge tomaten, rucola, balsamico creme

Focaccia caprese

buffalo mozzarella, rucola, tomaten, balsamico creme

Cannolo

kleine cannoli met verschillende smaken

Sfogliatella

napolitaans gebakje, buffelricotta, sinaasappel, kaneel

Huisgemaakte tiramisù

Tortino al cioccolato

chocoladesoufflè geserveerd met frambozen en slagroom

Pannacotta

huisgemaakte pannacotta met sinaasappel jam en amaretti

Polenta fritta

gefrituurd polenta met 2 verschillende dips

Supplì classico

gefrituutd rijstballetje met tomaat en mozzarella

Supplì nduja

gefrituurd rijstballetje met nduja en mozzarella

Olive Ascolane

gefrituurd olijven met een vleesvulling

Crocchetta di patate

aardappel kroket met mozzarella en salami vulling. Geseveerd met citroen mayonaise.

Polpette al sugo

huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus. Geserveerd met brood

Antipasto di mare

calamari en granalen in knoflook, citroen en lichte pikante olie. Geserveerd met brood

Tagliere misto

een plankje met verschillende vleeswaren en kazen

Bruschette classiche

geroosterd brood met tomaatjes

Focaccia rosmarino

focaccia brood met rosmarijn. Geserveed met olijfolie

Frittatina di pasta

Gefrituurde pasta bal met een cacio e pepe vulling

Insalata

Gemengde salade met olijven, tomaatjes en buffelmozzarella